Наверх
Xloya, 68 - 25 февраля 2018 16:12Отредактировано:25.02.18 16:14
Ингредиенты: 1 яйцо; 1 ст. молока; 1 ст. муки; 300 г сулугуни (творога); 30 г сливочного масла. Взбить венчиком яйцо в миске. Влить молоко и опять все взбить. Добавить муки и все взбить. Натереть 300 г сулугуни. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумянится. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Добавить комментарий
Комментарии: 1
Еще один рецепт хачапури, но готовить дольше. 1 стакан кефира; 3 стакана муки; 2 яйца; 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1/2 ч. л. соды; 1 ст. л. растительного масла; 500 грамм твердого сыра; сливочное масло для смазывание готовых хачапури. Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем. Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку. Тесто должно получится мягким и эластичным. Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится. Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо. Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку. Начинку кладем посредине пласта, соединяем его края. Потом раскатываем мешочек, не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны. Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем. Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла. |